¿Cómo elaborar tortilla de patata?.

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México, D.F.- Si necesitas preparar algo rápido y sencillo podrías elaborar una rica tortilla de papa que te aportará carbohidratos, energía y buena digestión.

A continuación los ingredientes:

Es rica, nutritiva y te aporta energía
Es rica, nutritiva y te aporta energía

Huevos                                              5

Patatas                                               1 kg

Cebolla                                               1 mediana

aceite de oliva                                 al gusto

sal                                                        al gusto

¿Cómo elaborarla?:

1.- Batir los huevos en un bol, sazonar con sal y reservar algunos minutos

2.-Pelar las patatas y la cebolla y cortar ambas rodajas finas. Freírlas en la sartén en abundante aceite caliente.

3.- Una vez doradas, escurrir el exceso de aceite de las patatas y la cebolla y reservar para freír más tarde la tortilla, salar e incorporar al bol de los huevos.

4.- En un sartén con un poco del aceite sobrante, incorporar la mezcla de huevos y patatas bien mezclados y una vez cuajada por la cara inferior, dar la vuelta con la ayuda de un plato o vuelca tortillas.

5.- Cuajar bien, revisar que su cocción esté al punto y servir de preferencia caliente pues fría obtiene otro olor…

Puedes acompañar la tortilla con ensalada de espinacas, lechuga o berros al gusto.

Autor: Mary Ramirez.

 

 

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